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Redevenu Carré en 2021 à l’initiative de nouveaux propriétaires, l’établissement de la rue Roland-Garros à Saint-Denis se réinvente depuis quelques mois en tirant profit de l’énergie, de la passion et de la créativité qui animent Anaïs Dhome et Théo Chamoley. Durant l’hiver austral, le jeune couple s’est en effet vu confier les clefs du restaurant et la mission de renouveler l’offre. C’est chose faite...
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