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01.12.2025 | Reportage

Farine de banane, L'innovation locale signée Mathieu Beauval

Face à la dépendance alimentaire de La Réunion, un entrepreneur a choisi de miser sur les ressources locales. Avec ses farines de banane verte, de patate douce et de manioc, Mathieu Beauval conjugue innovation, éthique et développement durable, offrant une alternative 100 % péi au blé importé...

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