A Mayotte, des entreprises et services envisagent de fermer temporairement ou partiellement par manque d'eau. "On n'a pas le choix", souffle la gérante d'un restaurant qui ne sera plus alimenté qu'un jour sur trois à partir de lundi. Devant une vue à 180 degrés sur la baie de Chiconi, dans l'ouest de Grande-Terre, Amidati Nahouda commence les préparations de ses salades depuis les cuisines de "L'Escale". "Quand il n'y aura pas d'eau pendant quarante-huit heures, on fermera...