La Semaine Île Bourbon met à l'honneur la gastronomie réunionnaise à Heritage Resorts & Golf du 4 au 9 mai 2026

La Semaine Île Bourbon, festival culinaire annuel dédié à la gastronomie de La Réunion, se tiendra du 4 au 9 mai 2026 à Heritage Resorts & Golf. Cette nouvelle édition mettra en avant la richesse des traditions culinaires réunionnaises ainsi que leurs réinterprétations contemporaines, à travers une programmation centrée sur l’authenticité et la créativité.

Sept ambassadeurs réunionnais participeront à l’événement : les chefs Murielle Michaeli, Jofrane Dailly, Kévin Minatchy, Claude Pothin et Julien Leveneur, le critique culinaire Thierry Kasprowicz ainsi que le tisanier Fabris Thémyr. Ensemble, ils proposeront une série d’expériences gastronomiques immersives, articulées autour du partage, de la transmission et de la modernité.

Tout au long de la semaine, plusieurs dîners d’exception seront organisés sur différents sites du domaine, notamment au Gin’Ja à Heritage Le Telfair, au restaurant Savana à Heritage Awali, ainsi qu’au Château de Bel Ombre et à La Réserve Golf Links. Ces rendez-vous culinaires mettront en lumière des thématiques emblématiques de la gastronomie réunionnaise telles que le cacao et le café, la vanille, les épices ou encore les brèdes. Chaque dîner proposera une interprétation contemporaine du patrimoine culinaire de l’île, portée par les chefs invités en collaboration avec les équipes de Heritage Resorts & Golf.

Pensés comme des moments de partage et d’émotion, ces temps forts s’inscrivent dans une logique de transmission des savoir-faire culinaires et de valorisation des identités gastronomiques insulaires. La semaine s’achèvera par un dîner de gala à dix mains, présenté comme le point d’orgue collectif de cette édition 2026.

En parallèle, une programmation d’ateliers et d’expériences immersives viendra compléter l’événement. Des masterclass animées par les chefs autour des produits et techniques des îles, des dégustations associant mets et rhum, des découvertes de plantes aromatiques et médicinales, ainsi que des causeries consacrées à l’héritage créole et à sa transmission seront proposées. Des concours culinaires mettront également en avant les savoir-faire du domaine.

Cette édition 2026 de la Semaine Île Bourbon entend ainsi proposer une immersion complète dans l’univers culinaire réunionnais.

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