REUNIMER récompensée aux Seafood Excellence Global Awards 2026 pour son Gravlax de marlin

Le groupe français REUNIMER, basé au Port, a remporté le prix de l’innovation lors des Seafood Excellence Global Awards 2026 organisés à Barcelone, dans le cadre du Seafood Expo Global. Cette distinction, obtenue en avril 2026, marque une première pour l’entreprise ainsi que pour une société réunionnaise, après plus de dix années de présence sur ce salon international.

Le concours, qui distingue chaque année les produits les plus innovants du secteur des produits de la mer, réunissait des dizaines d’entreprises issues de plus de quinze pays, avec 38 produits en compétition. Dans ce contexte, REUNIMER s’est imposée face à des acteurs industriels européens et internationaux avec un produit développé à La Réunion.

L’entreprise a été récompensée pour son gravlax de marlin, une création qui revisite la tradition nordique du gravlax en utilisant un poisson sauvage de l’océan Indien. Le jury a salué une approche culinaire caractérisée par un marlin salé et assaisonné d’aneth et d’épices, offrant une texture dense et fondante ainsi qu’une signature gustative spécifique. Le produit repose sur l’utilisation d’un poisson issu d’une pêche sélective, transformé selon une recette artisanale sans additifs ni conservateurs.

Au-delà de ses qualités gustatives, cette distinction valorise une approche intégrant des enjeux de durabilité et de transformation locale. Le gravlax de marlin s’inscrit dans une logique de valorisation des ressources marines, reposant sur des pratiques de pêche responsables, une transformation réalisée à La Réunion et une traçabilité complète. Le concours évalue les produits selon plusieurs critères, dont le goût, l’innovation, le potentiel de marché, la praticité et la qualité globale.

Cette reconnaissance met en lumière le rôle de La Réunion dans la filière des produits de la mer, à travers l’activité de transformation opérée par REUNIMER sur le territoire. Elle souligne également la capacité d’un acteur indépendant à proposer des produits innovants et à se positionner sur des marchés internationaux. Le produit récompensé est déjà commercialisé dans plusieurs grandes et moyennes surfaces de l’île. L’entreprise indique souhaiter mesurer l’accueil du public réunionnais pour cette première mise sur le marché.

À travers cette distinction, REUNIMER affirme son positionnement fondé sur la combinaison de performance économique, d’innovation produit et de responsabilité environnementale, dans un contexte où la demande pour des produits de la mer durables, traçables et à forte valeur ajoutée continue de progresser.

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