Ce dimanche 14 septembre, la filière bovine locale célèbre son savoir-faire avec la finale de la 3ème édition du concours du Meilleur Boucher de La Réunion, organisée par la Sicarevia et l’ARIBEV. La remise des prix aura lieu à 14h30, sous la présidence d’un invité de prestige : Romain Leboeuf, Meilleur Ouvrier de France 2015, Meilleur Apprenti de France 2006 et Meilleur Boucher Européen 2009.

Depuis ce matin, les candidats s’affrontent lors d’épreuves techniques et créatives, mettant en valeur l’art de la découpe et la présentation des viandes. Après une épreuve d’étal thématique et un défi gourmand autour du burger Bœuf Pays, place au verdict final et à la consécration des lauréats.

Olivier Robert, président de la Sicarevia et de l’ARIBEV, salue « la vitalité d’une filière qui valorise l’excellence locale et la transmission des savoir-faire ». En effet, la Charte Bœuf Pays, co-écrite par les éleveurs, les bouchers et les distributeurs, illustre depuis plus de 15 ans l’engagement collectif pour une viande 100 % locale, née et élevée à La Réunion, avec une traçabilité garantie « du champ à l’assiette ».

Au-delà de la compétition, ce concours est l’occasion pour le grand public de découvrir concrètement le métier de boucher et de rencontrer les acteurs d’une filière qui unit proximité, passion et qualité.

Rendez-vous à 14h30 au Parc Expobat pour applaudir les lauréats et célébrer les ambassadeurs du Bœuf Pays.