Réunion Food Festival revient du 7 au 10 mai 2026 au Jardin de la Liberté, en plein centre de Saint-Denis, pour une troisième édition consacrée à la gastronomie péi et aux voyages culinaires. Gratuit et ouvert à tous, l’événement organisé par le média gastronomique Zest se présente comme une vitrine du savoir-faire culinaire local et du patrimoine gastronomique réunionnais, avec une conviction affirmée : la cuisine est un lien.

Face à l’engouement croissant du public et des professionnels, le festival évoluera cette année en passant de trois à quatre jours. Ce format doit permettre d’enrichir l’offre culinaire, d’accueillir davantage de chefs et d’artisans, et de fluidifier les parcours, sans agrandir le site. Accueilli par la Ville de Saint-Denis dans le cadre du Jardin de la Liberté, le festival s’inscrit aussi dans une stratégie de valorisation du territoire, en affirmant la place de Saint-Denis comme capitale culinaire.

En lien avec la CINOR, Réunion Food Festival renforcera également son positionnement d’éco-festival. Plusieurs actions concrètes sont annoncées pour limiter son impact environnemental et préserver le site naturel : tri des déchets, utilisation de vaisselle compostable, zéro plastique, récupération des huiles usagées, limitation des impressions visuelles, préservation de la ressource en eau et cuisine anti-gaspillage.

La singularité du festival repose sur la volonté de faire cuisiner ensemble chefs reconnus, jeunes talents, apprentis, producteurs et passionnés au sein de brigades métissées. Parmi les chefs annoncés figurent Nicolas Rivière, Kévène Marimoutou, Ludovic Amédée, Florian Guckert, Georgios Spandos, Alexandre Galmar, Julien Tarmalingom et Ludovic Bardeur. Le festival poursuivra également sa collaboration avec les Disciples Escoffier, en y associant les jeunes chefs écobox de la Ville de Saint-Denis : Tommy Dijoux de La Montagne, Nicolas Kichenin et Wilson Cheron du Brûlé, ainsi que Jessie Brunet de La Source.

Le travail de valorisation du territoire et du patrimoine culinaire réunionnais se déploiera aux côtés du Comité Régional du Tourisme, qui accompagnera la mise en scène des ambiances de l’île dans l’assiette, et de l’Office de Tourisme Intercommunal Nord, engagé dans la valorisation des acteurs culinaires et touristiques du Nord de La Réunion. Le terroir réunionnais sera également mis à l’honneur à travers la marque 100% La Réunion et son Village des producteurs, réunissant artisans, producteurs et transformateurs locaux venus de toute l’île.

Le grand restaurant gastronomique éphémère constituera l’un des temps forts du festival. Avec réservation, il passera cette année de 150 à 170 convives par service et proposera des menus élaborés par des binômes de chefs reconnus autour de produits locaux. Le déjeuner sera proposé à 38 euros, tandis qu’une formule à 55 euros inclura les accords mets et vins, en partenariat avec La Petite École du Vin et les caves 20/vin. Le restaurant prendra la forme de grandes tables collectives, avec une brigade composée de chefs expérimentés, de talents émergents, d’élèves en formation, d’artisans du goût et d’amoureux de la cuisine.

Les Comptoirs des chefs fonctionneront sans réservation, midi et soir. Chaque jour, sept chefs différents, chefs restaurateurs, chefs à domicile ou chefs d’écobox de Saint-Denis, proposeront une assiette signature imaginée spécialement pour l’événement, entre 10 et 15 euros. Une trentaine de chefs reconnus et jeunes talents participeront à ce food court, parmi lesquels Nicolas Rivière du Levant, Mohammad Omarjee de Sushic, Guillaume Leduc du 6, Jehan Colson de La Fabrique, Franck Batty de Sushi & Co, Ronan Nourry et William Grondin de Dina Morgabine, Jazz Grandcourt, Eric Lavalle, Sébastien Catherine, Jacques Malet, Adrien Gnepa, Mathieu Tavernier de I Kronm, Romain Giot de L’Epicure, Marion Spielmann de Banana Koncept, Tommy Dijoux de Henrys Buns, Wilson Cheron de Chez Papa’ella et Jessie Brunet de Manzé la Kaz.

Le festival proposera aussi Le Ladikafé, un espace dédié aux gourmandises, avec chaque jour trois pâtissiers présents pour proposer leurs créations sucrées, à déguster sur place autour d’un café ou d’un thé, ou à emporter. Une sélection de boissons chaudes, des lectures, un coin aménagé et un glacier présent durant les quatre jours compléteront cet espace. Les chefs et exposants annoncés sont Bérénice Patisse le 7 mai, Origines Pâtisserie le 8 mai, Passion Fruits 974 le 9 mai, Nicolas Kichenin le 10 mai, Saveurs Intenses du 7 au 10 mai, Nicolas Rivière du Levant du 7 au 10 mai, Malongo Réunion et Banana Koncept.

Pendant quatre jours, le public pourra également assister à des show cooking et dégustations en plein air. Ces démonstrations culinaires seront menées par des chefs reconnus et des artisans venus transmettre leur savoir-faire. Sur la scène du festival ou dans des espaces dédiés, ces moments permettront de découvrir les gestes du métier, les produits du terroir et de déguster sur place ce qui aura été préparé, avec 100 verrines offertes par show. Des figures locales des Disciples Escoffier comme Nicolas Rivière, ainsi que des chefs venus de toute l’île, dont Kévène Marimoutou, Guillaume Leduc, Jehan Colson et Sébastien Catherine, seront mobilisés.

Les ateliers et animations compléteront la programmation avec des formats gourmands, ludiques et créatifs. Des ateliers culinaires avec La Réunion des Chefs seront proposés à 25 euros par personne, des ateliers cookies avec La Caze à Manoue à 10 euros, des ateliers glace et profiteroles avec Le Glacier Moderne gratuitement sur inscription, des ateliers d’œnologie avec La Petite École du Vin à 15 euros, un atelier zythologie avec la Brasserie Dalons à 8 euros et un atelier poterie avec Make a Li à 22 euros.

En partenariat avec le Département de La Réunion, le Village 100% La Réunion réunira confitures artisanales, achards maison, viande de cerf péi, fromages locaux, épices, douceurs sucrées et produits d’exception. Cette balade gourmande se poursuivra dans tout le jardin avec des exposants venus de toute l’île, dont Kramé Lélé, Le rucher de Jacques, Chocolaté !, Exotic Flavors, Maison Legrain, Rn vanille, L’arbre du voyageur, L’atelier du pêcher gourmand et le bar à broderie.

Le festival intégrera aussi un espace famille et Ti baba, avec des animations gratuites comme un atelier glace, du coloriage sur table et une dinette, ainsi que des animations payantes telles que les ateliers cookies et culinaires. Une offre Ti baba sera prévue à chaque Comptoir de chefs afin de proposer aux tout-petits une assiette saine et savoureuse, à moitié prix, préparée avec des produits locaux, frais et adaptés aux jeunes palais.

Chaque soir, du jeudi au dimanche à partir de 19h30, la Scène Gourmande proposera une programmation musicale 100 % locale. Le jeudi 7 mai, Sana Maloya et DJ Kinta ouvriront la scène. Le vendredi 8 mai, Kanasel & Friends et DJ Karl Hungus prendront le relais. Le samedi 9 mai, Mile, accompagné d’une chorale, se produira avant DJ Tanambo. Le dimanche 10 mai, Soa Meva et DJ Valentin Jolicoeur clôtureront la programmation musicale.

Réunion Food Festival 2026 est organisé par Zest dans une dynamique collective portée par la Ville de Saint-Denis, la CINOR, la Région Réunion, le Département de La Réunion, le Comité Régional du Tourisme, l’Office de Tourisme Intercommunal Nord, les Disciples Escoffier et de nombreux partenaires privés. L’agence INLOVATION, spécialisée en développement de projets innovants, porte depuis 2022 le média Zest, axé sur le terroir, la gastronomie et les découvertes touristiques de La Réunion. Zest se positionne également sur la réalisation d’événements gourmands et l’accompagnement de projets culinaires territoriaux destinés à valoriser les filières et les entreprises qui œuvrent au partage et à la transmission du terroir et de la gastronomie.