Pépé José élargit ses activités avec trois salles professionnelles et une nouvelle offre traiteur

Pépé José ouvrira le jeudi 8 octobre 2026 une nouvelle étape de son développement à Saint-Gilles-les-Bains, avec la présentation de trois salles destinées aux professionnels et d’une nouvelle offre de traiteur solidaire. L’entreprise, née en 2018 et devenue entreprise d’insertion en 2022, élargit ainsi ses activités au-delà de ses ateliers culinaires et de la location de son laboratoire de transformation alimentaire.

Né lors du Startup Weekend Réunion en 2018, Pépé José s’est d’abord fait connaître avec des paniers prêts à cuisiner composés de recettes créoles et du monde à partir de produits locaux. En 2022, la structure est devenue une entreprise d’insertion accompagnant des salariés en reconversion professionnelle vers les métiers de bouche.

L’entreprise propose déjà la location de son laboratoire de transformation alimentaire et développe des activités d’événementiel culinaire, parmi lesquelles des team buildings, ateliers de cuisine et cours de pâtisserie. Elle organise en moyenne 300 ateliers réunissant environ 4 000 participants chaque année.

Trois espaces pour les réunions, formations et événements professionnels

Situé au 30 rue des Navigateurs à Saint-Gilles-les-Bains, le site dispose désormais de trois salles pédagogiques, dont un espace modulable. Elles sont accessibles aux entreprises, organismes de formation, associations, collectivités et institutions, quel que soit leur secteur d’activité.

Les espaces sont conçus pour accueillir des formations, réunions, séminaires, conférences, ateliers et autres événements professionnels, avec des capacités allant de 8 à 40 personnes.

« Au-delà des murs, c’est un espace pour travailler ensemble, apprendre, construire, innover, que nous mettons à disposition. Nous souhaitons que ces salles soient vivantes, qu’elles accueillent les projets, réussites et surtout de beaux moments de partage », indique Pépé José.

Cette nouvelle offre complète la location du laboratoire de transformation alimentaire. Celui-ci s’adresse plus spécifiquement aux professionnels et porteurs de projets de l’agroalimentaire et de l’hôtellerie, ainsi qu’aux centres de formation à la recherche d’un plateau technique entièrement équipé pour produire, expérimenter ou former.

Une offre traiteur sur place ou en livraison

En parallèle de la location des salles, Pépé José développe des formules de petit-déjeuner et de déjeuner servies directement sur place, afin d’associer espaces de travail et restauration.

L’offre traiteur est également disponible en livraison. Selon la nature des événements, elle peut intégrer une démonstration culinaire en direct, avec la préparation et le dressage de certaines réalisations devant les convives.

La cuisine proposée repose principalement sur des produits locaux et de saison, avec des préparations inspirées des saveurs réunionnaises et adaptées aux différents événements. Les prestations peuvent accompagner des réunions, séminaires, formations, inaugurations et autres rendez-vous professionnels, dans les locaux de Pépé José ou sur le site choisi par le client.

Une activité liée à l’insertion professionnelle

Pépé José maintient parallèlement sa mission d’entreprise d’insertion. La structure accompagne et forme des personnes vers l’emploi dans les métiers de bouche et indique que chacune de ses prestations contribue directement à cette mission sociale. Ses activités restent articulées autour de l’inclusion, de la solidarité, de l’ancrage territorial et de la valorisation des produits et savoir-faire réunionnais.

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