Listeria détectée dans un taboulé servi dans plusieurs établissements de santé de La Réunion

L’Agence Régionale de Santé La Réunion, le CHU de La Réunion, le CHOR et l’EPSMR ont annoncé la détection de Listeria monocytogenes dans un produit alimentaire servi dans plusieurs établissements publics de santé de l’île. Le produit concerné est un taboulé, élaboré par un prestataire extérieur spécialisé et servi le 30 juin 2026.

Les analyses microbiologiques ont confirmé la présence de la bactérie dans ce produit livré dans le cadre des approvisionnements alimentaires des établissements. À ce stade, aucun cas de listériose n’est formellement rattaché à cette exposition alimentaire.

Les produits concernés retirés

Les procédures de sécurité sanitaire ont permis d’identifier rapidement la contamination, de retirer immédiatement les produits concernés et de lancer les investigations nécessaires avec les autorités compétentes. Dès la confirmation des résultats d’analyse, les établissements concernés, en lien avec l’ARS et la Direction de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt (DAAF), ont mis en œuvre plusieurs mesures de gestion :

• retrait immédiat de l’ensemble des produits prêts à consommer provenant du prestataire concerné ;
   
• poursuite des investigations sanitaires avec les autorités compétentes ;
   
• identification des patients et des professionnels susceptibles d’avoir consommé le produit ;
   
• information des médecins traitants des patients, du SAMU et des services d’urgence ;
   
• information des médecins, pharmaciens, sages-femmes, laboratoires et autres professionnels de santé afin d’assurer une prise en charge homogène sur l’ensemble du territoire.

Une vigilance sur plusieurs semaines

La listériose est une infection rare dont le délai d’apparition des symptômes peut être prolongé, jusqu’à plusieurs semaines après la consommation d’un aliment contaminé. Les personnes susceptibles d’avoir consommé ce taboulé sont invitées à consulter rapidement leur médecin en cas d’apparition de symptômes, notamment :

• fièvre, même modérée ;
• syndrome grippal, maux de tête ou courbatures ;
• troubles digestifs ;
• tout autre symptôme inhabituel, en particulier des troubles neurologiques.

Une vigilance particulière est recommandée pour les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées, les patients atteints de cancer ainsi que les personnes âgées présentant des comorbidités. En l’absence de symptômes, aucun examen complémentaire ni traitement antibiotique n’est recommandé.

Les établissements poursuivent l’information individuelle des personnes identifiées comme ayant pu être exposées, qu’il s’agisse de patients ou de professionnels concernés. L’ARS La Réunion, le CHU de La Réunion, le CHOR, l’EPSMR et la DAAF poursuivent leur mobilisation et continueront à informer la population de toute évolution significative de la situation.

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