Le chocolat, cet indémodable délice, nous fait vivre toute une palette d'émotions, du réconfort doux au plaisir absolu. Noir, blanc, praliné ou fourré, il se savoure à tout moment de la journée. C’est dans cet univers gourmand que le chef Dominique et la cheffe Adeline de la chocolaterie artisanale Chocomania 974, située à Boucan Canot, s’épanouissent. Depuis son ouverture il y a six mois, leur atelier est devenu une véritable référence pour les amateurs de douceurs raffinées.

Les deux artisans créent et affinent sans cesse de nouvelles recettes, explorant une gamme infinie de saveurs et de textures. Parmi les incontournables de la maison, on retrouve des créations comme le **Cap Lahoussaye**, un rocher croustillant, ou encore le **Pic Saint-Louis**, un chocolat surprenant à base de cacahuètes. Des produits réalisés avec minutie et passion, qui font le bonheur des gourmands réunionnais.

Dans le cadre des festivités de Noël, le chef Dominique a organisé un événement unique, invitant le public à découvrir son savoir-faire en direct. Le thème de l'atelier ? « La Réunion et Noël », un sujet qu'il a choisi pour sa pièce artistique en chocolat, réalisée sous les yeux des visiteurs. Un moment magique, où le public a pu non seulement admirer le travail du chocolatier, mais aussi échanger avec lui sur l'art de la chocolaterie. Une expérience immersive pour tous les passionnés de chocolat et de tradition réunionnaise.

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