La Distillerie Chatel lance une création collaborative autour des rhums arrangés réunionnais

La Distillerie Chatel lance une nouvelle initiative baptisée « Les Carnets de Création », une démarche participative qui associera le public réunionnais à l’élaboration de sa prochaine recette. À travers ce projet, la famille Chatel souhaite ouvrir son processus créatif au grand public et faire des Réunionnais les arbitres d’une future référence de la gamme.

Quatre établissements de l’île participent à cette opération en proposant chacun une recette inspirée de leur univers et de leur savoir-faire. La distillerie, portée notamment par Alain Chatel, aura ensuite pour mission d’interpréter ces créations afin qu’elles répondent aux exigences de fabrication de la maison. "Les établissements qu'on a rencontrés possèdent une vraie personnalité et une forte créativité. Les Carnets de Création, c'est notre façon de leur donner un coup de projecteur", souligne Alain Chatel.

Depuis le début du mois de mai, Alain, Erick et Julie Chatel sont allés à la rencontre des quatre établissements sélectionnés. Chaque structure leur a présenté une recette signature d’arrangé péi, élaborée à partir de son identité culinaire, de son ambiance et de sa manière de recevoir. Les échanges ont été filmés directement dans les établissements participants afin de mettre en avant les gestes, les ingrédients utilisés et les discussions autour de la sélection des recettes.

"Chez Chatel, chaque recette naît d’une histoire. Avec cette cocréation, nous souhaitons que le prochain chapitre s'écrive avec les Réunionnais. Ce sont eux qui décideront jusqu'où on l'emmènera", explique Julie Chatel. Les vidéos réalisées à l’occasion de ces rencontres seront diffusées sur les réseaux sociaux de la Distillerie Chatel ainsi que sur ceux des établissements participants. Pendant deux semaines, le public sera invité à voter pour la création qu’il souhaite voir intégrer la gamme officielle.

La participation des internautes ne s’arrêtera pas au choix de la recette. "On a toujours pensé que nos clients étaient les meilleurs juges. Alors autant aller jusqu'au bout : ils choisissent leur recette préférée et ils auront aussi leur mot à dire sur le nom et l'habillage de la bouteille", indique Erick Chatel.

Parmis eux, cinq participants tirés au sort remporteront un repas offert dans l’un des cinq établissements associés à l’opération.

Parmi les établissements sélectionnés figure :

• Vamos, à Saint-Leu, qui propose une cuisine aux influences basques et espagnoles mêlant produits de caractère et art de vivre tropical dans un esprit de partage.
   
• Le Karavel, installé sur le front de mer de Saint-Paul, participe également au projet. L’établissement est connu pour sa cuisine créole et du monde, ainsi que pour ses cocktails et ses rhums arrangés péi.
   
• Dans les hauts de Saint-Leu, Kaze Cousin met à l’honneur une cuisine créole traditionnelle cuite au feu de bois, élaborée à partir de produits issus de la ferme et du terroir réunionnais, accompagnée de rhums arrangés maison.
   
• Enfin, Kaloubadia, bar à tapas musical situé à Saint-Pierre, défend une approche axée sur le partage et la découverte, avec une carte de cocktails et de rhums arrangés mettant en avant les produits locaux.

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