Son savoir-faire brillera aux plus hautes sphères de l’art culinaire ! Stéphane Labastide, Chef Pâtissier Exécutif au Constance Prince Maurice, fait partie du trio qui représentera Maurice à l’African Pastry Cup, qui se tiendra en septembre 2022 au Maroc. Ce concours sélectionne les meilleurs professionnels du continent africain pour participer à la grande finale de la Coupe du Monde de la Pâtisserie, prévue au Sirha Lyon, événement de référence mondial du Food service et de l’hospitalité en France, au mois de janvier 2023. (...) Il vivra cette aventure aux côtés de Clifford Ponusami, du Domaine de Grand Baie, et de Shivam Marouday de Beachcomber Canonnier, qui se sont, respectivement, distingués dans les catégories « sucre » et « glaces »...