L'Italie comme si vous y étiez !

Depuis 2013, du lundi au samedi, chaque midi et soir, l’établissement accueille familles, couples, jeunes gens, touristes et hommes d’affaires. Ce qui réunit cette large clientèle : la sensation, sitôt la porte franchie, de débarquer en Italie. Chez Mediterraneo, tout est italien : recettes, produits, personnel, décor, ambiance... Benvenuto in Italia !

Restaurant mais aussi pizzeria, l’établissement déroule 25 versions de pizzas différentes, napolitaines bien évidemment. Ce qui les distingue de toutes les autres ? La farine professionnelle mobilisée pour leur préparation provient d’Italie, tout comme les tomates pelées, l’huile d’olive, la charcuterie, le parmesan... Chez Mediterraneo, 80% des produits arrivent tout droit d’Italie.

La carte

Y figurent les plats “signature” du restaurant depuis les antipasti (qui peuvent aussi être servis comme plats de résistance moyennant supplément), au nombre desquels la Burratina Pugliese con velluta di patate al pesto e cannela qui a tout particulièrement attiré notre attention. Côté plats, la Pasta réalisée à base de pâtes sèches et de pâtes artisanales (plus fermes) de provenance italienne, le Specialità : des pâtes fraîches réalisées maison avant d’être farcies, du risotto, de la friture de calamars, des crevettes, des éperlans servis avec des légumes croustillants, du poulpe grillé sans oublier l’ossobuco alla Milanese, un best-seller. Les Dolci rassemblent les incontournables desserts italiens comme le tiramisù, la panna cotta et les desserts glacés. La carte est complétée par une ardoise de suggestions quotidiennes à laquelle figurent les fleurs de courgettes farcies à la ricotta et scamorza fumée, crème de pommes de terre au citron, chips de courgettes et oignons au vin rouge. Une recette appelée à intégrer la carte officielle.

L'équipe

Il capo”, Gerardo Coppola a grandi au sein d’un restaurant, à Salermo et s’est formé à l’hôtellerie, un secteur qui le conduira jusqu’à La Réunion en 1992. Et c’est à Antonio Guacci, chef cuisinier de 32 ans originaire de la même région napolitaine et qu’il a vu grandir, que le gérant a confié ses fourneaux, quand deux cuisiniers sont mobilisés pour la préparation des pizzas, et 4 mobilisées au service de la soixantaine de clients que l’établissement accueille dans ses deux salles de restaurant.

La cuisine

Typiquement italienne, elle s’autorise quelques métissages au travers des suggestions tels un Semifreddo ricotta poire, associé une fois n’est pas coutume à de la mangue José, une pizza boucané gros piments ou encore des polpettes (boulettes) de légine associées à de la pomme de terre et de la crème de petits pois.

Les boissons

L’établissement est spécialisé dans les vins italiens à déguster durant le repas mais aussi à emporter. Du petit vin au grand cru, la carte intègre plus de 150 références en provenance de toute l’Italie, des Alpes jusqu’en Sicile. Et si la Toscane et le Piémont sont les régions viticoles par excellence, certains vins en provenance directe des Pouilles pourraient en surprendre plus d’un. La carte des boissons est complétée par des Proseco & Spumante, des apéritifs traditionnels (Campari, Aperol, Limoncello...), des bières et des limonades italiennes.