Hier soir, à la Cité du Goût et des Saveurs de Sainte-Clotilde, s'est tenue une soirée exceptionnelle dédiée au snacking sucré. Cet événement exclusif, organisé par le centre de formation de la CMA de La Réunion, a rassemblé quatorze artisans pâtissiers et boulangers, venus perfectionner leurs compétences sous la direction du Meilleur Ouvrier de France, M. Manuel Bouillet.

Venu spécialement de France, M. Bouillet, fort de son parcours international, a partagé son savoir-faire avec enthousiasme. Les participants ont pu découvrir des techniques innovantes et des créations gourmandes allant des gâteaux de voyage aux confitures d'Ispahan, en passant par des pâtes à tartiner artisanales.

L'événement a offert un véritable voyage gustatif, où les participants et invités ont été émerveillés par la maîtrise des techniques et la créativité des pâtissiers. Les produits présentés, élaborés avec soin, ont séduit les papilles des convives, marquant cette soirée comme un moment de partage inoubliable autour de l'art de la pâtisserie.

Cette rencontre a permis de renforcer les liens entre les artisans locaux et d'élever le niveau d'expertise des métiers de la pâtisserie à La Réunion, dans un cadre professionnel propice à l'apprentissage et à l'excellence.