La 5e édition du salon de la gastronomie des Outre-mer et de la francophonie, qui se tiendra du 31 janvier au 2 février à Paris, mettra à l'honneur la Guadeloupe, territoire natal de la chef Babette de Rozières, initiatrice de l'événement. Le salon, qui attend plus de 50.000 visiteurs, est destiné à valoriser le savoir-faire et les talents des Outre-mer, "que beaucoup de nos compatriotes connaissent mal" , a souligné la restauratrice et animatrice de télévision guadeloupéenne, lors d'une conférence de presse dans les salons de l'hôtel de ville de Paris...