Une société d’aménagement foncier et d’établissement rural (SAFER) est une société anonyme, sans but lucratif (sans distribution de bénéfices), avec des missions d’intérêt général, sous tutelle des ministères de l’agriculture et des finances. Les Safer permettent à tout porteur de projet viable – qu’il soit agricole, artisanal, de service, résidentiel ou environnemental – de s’installer en milieu rural. Leurs actions relèvent des tribunaux judiciaires. En activité depuis 1966, la SAFER de la Réunion se distingue par la diversité de ses métiers liés à la maîtrise du foncier, à l’aménagement et à la connaissance des territoires ainsi qu’à la mise en œuvre de la procédure Terres Incultes (recensement des friches, médiation, mise en enquête publique)...