L’océan n’a jamais fini de nous surprendre. En cette fin d’année 2021, Cap Bourbon lance en première mondiale sa gamme d’œufs de légine, un mets rare et raffiné, accompagnant idéalement les repas de fêtes.  A cette occasion, le chef Emmanuel Michau, premier à avoir cuisiné ce produit rare, a présenté, dans le cadre de son restaurant le Sahaa à Saint Paul, plusieurs recettes utilisant ces œufs, ainsi que les possibilités d’accords mets-vin offertes par ce produit océanique d’une grande finesse, exclusivement vendu à La Réunion...