De gourmandes effluves flottaient dans l’air au Blue Penny Cellar du Constance Belle Mare Plage. En effet, le concours « Constance Pâtisserie », en collaboration avec Pierre Hermé et Valrhona, s’y tenait dans le cadre du Festival Culinaire Bernard Loiseau organisé par Constance Hotels and Resorts. L’événement, qui coïncide avec la journée internationale du macaron, a vu en action six chefs pâtissiers du groupe hôtelier, accompagnés chacun d’un élève de l’institut Vatel – Maurice... Ces derniers s’affrontaient sur plusieurs épreuves à savoir, la confection d’une pièce montée, d’un St Honoré, d’un dessert au chocolat et de macarons...