Clap de fin pour la Semaine de l'Excellence Péi à Maurice : quatre chefs réunionnais en lumière

La Semaine de l’Excellence Péi, initiée en 2022 pour permettre aux élèves, apprentis, enseignants et professionnels d’accéder à des pratiques de haut niveau auprès de spécialistes, vient de s’achever à l’île Maurice, où elle s’est tenue du 17 au 21 novembre 2025. Le dispositif, créé pour promouvoir « l’excellence au service des territoires », associe transmission, partage d’expérience et valorisation du terroir réunionnais à travers des intervenants de référence...