La guerre en Ukraine a des répercussions immédiates sur les marchés alimentaires, étant donné le rôle des acteurs impliqués dans les échanges internationaux de produits agricoles essentiels, tels que le blé, l'orge, le maïs ou les huiles végétales.

Comme le montrent les données de la FAO, les prix des produits alimentaires de base suivent une tendance à la hausse depuis 2020, en raison notamment des effets de la pandémie de Covid-19. Mais le conflit actuel a fait grimper les prix à des sommets inédits et périlleux, dépassant même les pics observés au début du printemps arabe en 2011 et lors des émeutes de la faim de 2008.

Plusieurs experts s'inquiètent des dommages collatéraux de la guerre en cours, la flambée des prix agricoles pouvant compromettre la sécurité alimentaire et concourir à l'instabilité politique dans de nombreuses régions du globe.