La Chambre de Métiers et de l’Artisanat a organisé une cession de formation « chocolats de pâques et confiserie », à l’URMA de Sainte-clotilde. C’était l’occasion de découvrir de nouvelles techniques de fabrications (caramels pâtes de fruits amande chocolatés berlingots et la technique de montage pour pâques : lapin, chat, poisson, etc…)

Pour cette occasion le formateur de cette formation est un grand MOF : Mr GRANGER Serge. (Meilleur Ouvrier de France Chocolatier-Confiseur. CAP, brevet de maîtrise. concours tant en pâtisserie, glace et chocolaterie et concours de MOF Chocolatier-Confiseur. Titre obtenu en 1993).

Vivement pâques !