Emploi et formation : Le Forum des métiers de l'hôtellerie-restauration revient à Saint-Pierre

La 12e édition du Forum des métiers de l’hôtellerie et de la restauration se tiendra le mardi 6 octobre 2026, de 8 h 30 à 12 h, à la Villa Delisle Hôtel & Spa à Saint-Pierre. Resto’Acteurs, France Travail et la Mission Locale Sud réuniront professionnels, organismes de formation et acteurs de l’insertion afin de faire découvrir les nombreuses possibilités offertes par le secteur.

Pas moins de "15 acteurs de l’emploi, de la formation et de l’insertion" sont annoncés aux côtés d’une dizaine d’entreprises membres de Resto’Acteurs. La matinée s’adresse notamment aux personnes à la recherche d’un emploi, d’une formation ou souhaitant envisager une reconversion professionnelle.

Le rendez-vous doit permettre de présenter des métiers parfois méconnus de l’hôtellerie et de la restauration, mais également les formations, accompagnements et perspectives d’évolution professionnelle disponibles à La Réunion. Les organisateurs souhaitent aussi valoriser des entreprises engagées sur les questions d’inclusion, de formation et d’amélioration des conditions de travail.

Un important volet sera consacré au recrutement avec un "job dating permettant de rencontrer près de 300 demandeurs d’emploi". Particularité annoncée cette année, le principe du job dating inversé doit permettre aux candidats de choisir les professionnels qu’ils souhaitent rencontrer, notamment en fonction de leur parcours ou de leur expérience.

Le programme prévoit également des visites immersives dans plusieurs établissements de Saint-Pierre, des rencontres avec les équipes, du "sourcing et recrutement par les appétences", des ateliers cuisine, une master class autour du bar ainsi que différents challenges métiers. Des ateliers consacrés au service en salle et au housekeeping, des dégustations ainsi qu’un challenge bar avec remise de prix sont également annoncés.

Le secteur représente un poids économique important à La Réunion. Les organisateurs avancent "plus de 400 millions d’euros de recettes annuelles" pour le tourisme et environ "11 000 emplois directs" sur l’île. La dizaine d’hôtels et restaurants mobilisés pour cette opération représenterait à elle seule près de "500 emplois directs", auxquels s’ajoutent de nombreux emplois indirects.

Créée en 2018 à l’initiative d’hôteliers et restaurateurs du Sud, Resto’Acteurs rassemble des établissements de l’ensemble de La Réunion. L’association affirme vouloir défendre les intérêts économiques du secteur tout en contribuant au développement de l’emploi et des compétences dans l’hôtellerie-restauration.

Ses actions prennent notamment la forme de "parcours séduction" permettant à des demandeurs d’emploi de découvrir les coulisses des établissements, de rencontrer les salariés et de participer à des ateliers pratiques avant d’effectuer, pour certains, des périodes d’immersion professionnelle. Deux forums consacrés aux métiers de l’hôtellerie et de la restauration sont par ailleurs traditionnellement organisés chaque année, l’un dans le Sud et l’autre dans l’Ouest.

Resto’Acteurs développe également plusieurs expérimentations autour du recrutement sans CV, de l’inclusion des personnes en situation de handicap, de la mobilité professionnelle, de l’organisation du travail ou encore de la suppression des horaires de coupure. L’association souhaite ainsi renforcer l’attractivité des métiers et rapprocher plus directement candidats, entreprises et organismes de formation.

Mémento