Le Mémento était présent hier soir à La Cité des Arts pour assister à la célébration des 10 ans du Guide Kaspro et au lancement officiel de l’édition 2026. Un événement qui a réuni chefs, artisans, partenaires et amoureux de la gastronomie péi, venus saluer une décennie d’engagement au service des tables réunionnaises.

Devant une salle comble, Thierry Kasprowicz a ouvert la soirée en rappelant l’importance de ce rendez-vous annuel, devenu incontournable dans le paysage culinaire local. Il s’est dit « heureux de pouvoir rassembler, dix ans plus tard, dans ce même lieu, la crème de la crème de la gastronomie de La Réunion ».

L’édition 2026, dévoilée hier, marque une nouvelle étape dans l’évolution du Guide Kaspro. La publication est passée en dix ans de 142 à 252 pages, intégrant de nombreuses nouveautés : un carnet gourmet de 200 adresses, la création de trophées, une sélection des buffets traditionnels, des tables insolites, et une application mobile revue pour 2026. «Durant dix ans, le Guide Kaspro s’est enrichi et garni de nouveautés» a déclaré Thierry Kasprowicz.

La cérémonie, organisée à La Cité des Arts s’est clôturée par un cocktail préparé par des chefs ayant marqué l’histoire du guide, un moment particulièrement apprécié du public. Une manière de rappeler que la vocation du Guide Kaspro est avant tout de mettre en avant le travail de celles et ceux qui font vivre la gastronomie réunionnaise. Comme l’a rappelé Thierry Kasprowicz, elle vise à « inciter les gourmets et les gourmands de La Réunion et d’ailleurs à fréquenter les restaurants qui s’appliquent à travailler avec sérieux et constance ».

Au-delà de l’anniversaire, Thierry Kasprowicz a insisté sur le rôle culturel du guide dans la reconnaissance de la cuisine réunionnaise, qu’il décrit comme « traditionnelle, contemporaine, gastronomique, créolonomique, végétarienne ou exotique ». Le guide s’est progressivement imposé comme un outil de référence, contribuant à inscrire les tables péi parmi les meilleures adresses du monde et devenant un véritable révélateur de talents. Plusieurs anciens lauréats ont d’ailleurs atteint un rayonnement national, certains ayant été mis à contribution lors d’événements officiels, comme récemment « pour l’excellence pays lors de la visite présidentielle à l’Ambassade de France à Maurice ».

Pour l’avenir, le fondateur voit grand avec de nouvelles distinctions, l'élargissement à la zone océan Indien (Maurice, Rodrigues, Seychelles, Madagascar, Mayotte), et le renforcement de la marque Kaspro. Il lance aussi un appel à ses partenaires «construisons ensemble d’éventuelles collaborations pour 2026, l’année des 10 ans du Guide Kaspro».

Dix ans après sa création, le Guide Kaspro continue plus que jamais de porter haut les couleurs de la gastronomie réunionnaise. Et le Mémento, témoin de ce moment fort, suivra avec attention les évolutions de cette nouvelle édition 2026, très attendue par les professionnels comme par les gourmets de l’île.

Chef de l’année
Ludovic Amédée
Villa Fleurié – Saint-Denis

Pâtissière de l’année
Sarah Asgaraly
Le Diana Dea Lodge – Sainte-Anne

Vanille Verte de l’année
Georgios Spandos
Epoca – Petite-Île

Service de l’année
C'est une équipe qui l'emporte :
Benjamin Wantiez, maître d’hôtel, Anne-Christelle Grondin et Annabelle Camel, cheffes de rang
L’Atelier de Ben – Saint-Denis

Espoir de l’année
Vincent Furia
Le Vieux Comptoir – Saint-Denis

Mixologue de l’année
Damien Duval
Nola – Saint-Denis

Sommelier de l’année
Sébastien Chabbert
Palm Hôtel & Spa – Petite-Île

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