Sommellerie dans l'océan Indien : Jérôme Faure distingué à Londres pour son travail de transmission

Jérôme Faure, responsable de la sommellerie du groupe Constance Hospitality, a reçu le Leading Light Award for Wine in Hospitality lors des World’s Best Wine Lists Awards 2026.

La récompense lui a été remise le 21 septembre 2026 au Savoy, à Londres, lors d’une cérémonie organisée par le magazine The World of Fine Wine.

Présent depuis plus de vingt ans dans l’univers de Constance Hospitality, Jérôme Faure a participé au développement des expériences œnologiques proposées dans les établissements du groupe. Il a notamment contribué au rayonnement du Blue Penny Cellar de Constance Belle Mare Plage et à l’évolution des autres caves de l’enseigne.

Le sommelier a formé "plus d’une centaine de sommeliers" et développé les cursus spécialisés de la Constance Academy. Il préside également l’Association des sommeliers de l’île Maurice depuis sa création en 2008.

Parmi les professionnels qu’il a accompagnés figure Jaisen Pandoo, chef sommelier de Constance Prince Maurice et représentant mauricien au Concours du Meilleur Sommelier du Monde organisé au Portugal.

Jérôme Faure présente cette distinction comme le fruit d’un travail collectif. Il rappelle qu’"un prix comme celui-ci ne se construit jamais seul" et associe à cette reconnaissance les équipes qu’il a formées et accompagnées.

Mémento